Cacahuetes: Felicidad y Salud

cacahuetes

El cacahuete, o maní, es uno de esos alimentos infravalorados hoy en día. Además goza de muy mala fama debido a su alto aporte calórico, puesto que la gente tiende a pensar que engordará sólo por comer cacahuetes.
Cierto que hay que comerlos con moderación, pero nadie acaba con sobrepeso por comer cacahuetes. Además contar calorías no es una manera de vivir feliz.

El cacahuete es un alimento indispensable para quien busca la felicidad, la belleza y un estilo de vida saludable.

Felicidad: Los cacahuetes contienen una gran cantidad de aminoácidos, entre otros tiene tirosina.
La tirosina produce dopamina en tu cuerpo y la dopamina te hace feliz. ¡Tan fácil como eso!

El cacahuete también contiene genisteína, que además de combatir el síndrome premenstrual y los sofocos, también combate la depresión. Así que si sufres depresión o simplemente tienes un bajón, el cacahuete es tu mejor aliado.

El cacahuete tiene un alto contenido en todas las vitaminas B, entre las que se encuentra la vitamina B3, también llamada niacina.
Varios estudios ha demostrado que un incremento considerable de niacina en el cuerpo de personas con depresión ha ayudado a combatirla.

El contenido en Cobre, Cinc Selenio y Magnesio que tienen los cacahuetes también actúan de manera positiva sobre el estado de ánimo y positividad en una persona.

Belleza: El cacahuete tiene un contenido importante de Resveratrol (como las uvas), un potente antioxidante que, a parte de prevenir enfermedades de corazón o el cáncer, ayuda a combatir el envejecimiento. Así que el cacahuete es ideal para mantenerse joven.

El cacahuete contiene lecitina. La lecitina ayuda a descomponer las grasas para que puedan  ser metabolizadas, lo que la convierte en un gran aliado adelgazante.

El alto contenido en betacarotenos ayuda a cuidar la piel, dejándola más bonita.

Los cacahuetes son saciantes, lo que los convierte en un snack perfecto para sentirse llena y no comer de más.

Salud: El cacahuete es rico en vitaminas del tipo B, proteínas, aminoácidos y minerals (cinc, cobre, hierro, selenio, sodio, calcio, magnesio y fósforo).
¿Qué quiere decir todo eso? Significa que los cacahuetes, además de ayudar en la depresión, previene enfermedades del corazón, la pérdida de visión, protege las defensas, refuerza el sistema inmunológico y previene infecciones.

Su alto contenido en fibra los recomienda para poder ir al  baño y además incrementan el colesterol bueno.

Es especialmente útil para personas con diabetes, artritis o endiometriosis.

Aceite de cacahuete: De los cacahuetes prensados se puede adquirir (o hacer en casa) aceite de cacahuete.
Al ser resistente a altas temperaturas, es ideal para cocinar (aunque no recomiendo nunca comer fritos).

A nivel tópico, el aceite de cacahuete es anti-inflamatorio, combate eccemas, granos, espinillas y picores.

Es especialmente recomendado para gente con artritis, ya que calma el dolor.

Consejos: Lo ideal es consumir el cacahuete crudos o tostados, pues así conserva todas sus propiedades. No los recomiendo ni fritos, ni con sal, pues ambas cosas engordan y perjudican la salud.
Muchas de sus propiedades están en la piel roja, por lo que es mejor no quitársela.

Puedes comerlos como snack, añadirlos a la ensalada o hacer mantequilla de cacahuete casera ¡Está riquísima!

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